Alguna vez os habrá pasado de querer salir a cenar un fin de semana y pensar...¿y dónde voy?. En Madrid no es sencillo porque la tasa de renovación de locales y restaurantes es altísima, siempre están surgiendo locales nuevos, y el panorama cambia de un momento a otro. Mi tentación siempre era la de leer las firmas de crítica gastronómica más reputadas de este país pero era fácil advertir que los restaurantes a los que les invitan están fuera del alcance de la mayoría de la gente.
Fue interesante descubrir Cucharete (www.cucharete.com), que consagra definitivamente a la gente de a pie como críticos grastronómicos. Esta página web está hecha por gente no profesional que elabora unos más que dignos reportajes sobre los restaurantes más diversos con fotografías y análisis realistas y válidos sobre lo que existe y se cuece en la culinaria madrileña. Sin olvidar lo más interesante: la comunidad de aficionados que escriben y dan sus opiniones sobre los locales, lo que en su conjuntos nos permite hacernos una idea bastante aproximada y ecuánime de lo que nos vamos a encontrar y de lo que podemos esperar. Muy recomendable.
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